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Les secrets du vin ; conseils et astuces de vignerons, sommeliers et connaisseurs
Marnie Old
- City
- 22 Septembre 2010
- 9782352884415
Comment reconnaître les bons vins, classiques ou plus originaux ? Comment faut-il les conserver, les présenter et les servir ? Comment déguster un vin comme un véritable professionnel ? Quels sont les mots corrects qui permettent de décrire les arômes ? Quelles bouteilles faut-il acheter pour constituer une cave digne de ce nom ? Quelles sont les meilleures alliances entre les vins et les plats ? Autant de questions, parmi bien d'autres, auxquelles cc livre répond en chapitres brefs signés à chaque fois par un expert dans son domaine : sommelier, restaurateur, critique gastronomique, viticulteur ou oenologue.
Ce guide permet de connaître les secrets du vin et de devenir un vrai connaisseur. L'univers des petits vins sympathiques et des grands crus n'aura plus aucun secret pour vous !
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Recueil proposant des éléments pratiques pour les amateurs de vin (vocabulaire spécifique, accords avec les mets, température de dégustation...), mais aussi des faits et anecdotes amusants sur le vin et son univers.
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Ce n'est pas évident de cuisiner correctement quand on est étudiant : manque de temps, de moyens, de connaissances... Pourtant, il suffit d'un peu d'organisation, de quelques idées et conseils, et les repas deviennent équilibrés, conviviaux et surtout... délicieux !
Voici 200 recettes variées, des idées pour tous les jours et toutes les occasions, sans ingrédients et ustensiles compliqués.
Laissez-vous séduire par des petits plats inratables et pas chers pour le quotidien :
- les petits plats faciles et pas chers pour tous les jours - les recettes pour épater les potes - la cuisine pour une soirée romantique à deux - les recettes survitaminées à préparer avant les examens pour booster sa mémoire et ses capacités...
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L'apéritif est l'un des meilleurs moments à savourer en famille ou entre amis...
Autant ne pas le rater ! Alors, oubliez les apéros d'autrefois avec petits gâteaux secs tristounets, place aux saveurs et présentations recherchées. Pour se faire plaisir et étonner, il y a l'embarras du choix. Vous serez séduit par une petite semoule aux légumes croquants, des cuillères de Saint Jacques au pesto, des mini tomates surprises, des brochettes de poulet au sésame ou des mini cakes au thon, etc.
Petites bouchées, cuillères gourmandes, savoureuses verrines et autres douceurs... impossible de résister !
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Smoothies & co ; 100 recettes de jus frais et toniques !
Joëlle Ravey
- City
- 9 Juin 2010
- 9782352884323
Pleins d'énergie, antioxydants, relaxants, amincissants. les smoothies ont toutes les vertus. Et en plus, ils sont délicieux !
Ces cocktails sont totalement naturels : il suffit d'un blender, de bons fruits et légumes de saison et de quelques ingrédients supplémentaires (miel, céréales, yaourt, thé vert, lait de coco.) pour en faire des délices au quotidien.
Des jus 100% vitaminés que l'on peut boire pour bien démarrer la journée ou siroter en cocktail avec des amis. Découvrez une foule d'idées, de recettes et de conseils pratiques pour réussir tous vos smoothies gourmands.
