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Dormonval
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Melange étonnant...détonant, le cocktail est un luxe qui fait pétiller vos papilles. Il est, par définition, à consommer avec allégresse, mais avec modétaion pour sa version alcoolisée, dans un contexte toujours festif. Partagé entre ais, il apporte ses diversités subtiles de saveurs, de délicieuses notes de fantaisie à déguster avec convivialité.
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« Bonjour, je m'appelle Aurélie et je suis accro au chocolat. » C'est vrai, il ne se passe pas un jour sans que je n'engloutisse du chocolat. Que dis-je ? Il ne se passe pas un repas, plutôt ! Petit-déjeuner, collation de 11 heures, déjeuner, goûter, dîner (et grignotage devant la télévision, mais ça, ça reste entre nous !) ; je ne peux pas lutter, je ne parviens pas à me passer de chocolat.
Dans les cas d'urgence, ce ne sont pas les recettes à picorer du bout des doigts dont j'ai besoin.
Dans ces cas-là, donc, je sors l'artillerie lourde : un saladier king size de mousse au chocolat, si gros qu'on pourrait y enfoncer son bras jusqu'au coude si on osait ; un brownie double chocolat, voire triple, bien dense et outrageusement sucré ; un milk-shake chocolacté et chantillysé à boire à la paille. En d'autres termes, des recettes qui s'adressent directement à la petite fille gourmande qui sommeille en cette femme adulte et raisonnable que j'ai l'air d'être.
Et, soudain, les problèmes disparaissent comme par magie, le temps s'arrête, la vie est belle. Y a pas à dire, l'est fort, ce chocolat Heureusement, le chocolat existe bel et bien. Voluptueux, sensuel, puissant, gourmand, irrésistible. Et, moi, j'en suis folle. Folle à tel point qu'à travers cent recettes j'ai voulu lui rendre un hommage à la hauteur de sa grandeur.
Chocolat, ô chocolat, en éclair, en confiture, en crème brûlée, en madeleine, en espuma, en cheesecake ou encore en pannacotta, pas un jour je ne saurais me passer de toi !
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Les cocktails sans alcool sont des boissons rafraîchissantes qui se préparent avec des fruits et des légumes, auxquels on peut ajouter bon nombre d'ingrédients (produits laitiers, sorbets, sirops, épices, céréales...).
Et, si les bars à jus et à smoothies rencontrent aujourd'hui un tel succès, c'est que les cocktails allient bien-être, plaisir et convivialité. Colorés, faciles et rapides à préparer, les cocktails sont excellents pour la santé. Pratiques et délicieux, ils se sirotent en toute occasion : au petit-déjeuner, au goûter, à l'apéritif ou au dessert.
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