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Alysse
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Petit mémo pour bien déguster le vin
Jean-charles Botte
- Alysse
- Pratic Express
- 8 Août 2011
- 9782362170409
Ce mémo de dégustation est une méthode simple et ludique pour apprendre à déguster le vin. Dans ce livre pragmatique, vous trouverez les éléments clés de la dégustation, mais aussi de nombreux exercices afin d'apprendre à reconnaître les odeurs et les saveurs. Des exemples de vins dégustés sont donnés ainsi qu'une liste de cavistes proposant des vins naturels de Province, et une liste de vignerons vinifiant sans ajout de soufre.
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Ce petit dico du vin Bio est divisé en trois parties : le vin en France (les différents vignobles, les différentes viticultures et composants du vin, la charte de vinification des vins naturels et la consommation du vin), le goût (la dégustation du vin, l'agroalimentaire et les différents acteurs, du petit producteur aux grands industriels), le bien-être (hygiène de vie, alimentation Bio, soins naturels). Cette verve vineuse écrite sur un ton franc est à la fois satirique et caustique. Même si vous ne partagez pas les idées de l'auteur, les 150 définitions choisies ne vous laisseront pas indifférents.
