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Arnaud Franel
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Id réflex : whisky ; connaître et apprécier le whisky
James Turnbull
- Arnaud Franel
- Id Reflex
- 14 Juin 2013
- 9782896033928
Quelle différence y a-t-il entre un blended, un single malt, un pure pot still, un Tennessee...? Quelles sont les différents techniques employés dans leur élaboration ?
Comment les déguster, et quels sont les cocktails qu'on peut faire avec eux ? Tout sur les whiskies du monde est expliqué dans ce dépliant par James Turnbull, amateur et descendant d'un blender homonyme de Hawick, en Ecosse.
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Id réflex : vins d'Alsace ; connaître et apprécier les vins d'Alsace
James Turnbull
- Arnaud Franel
- Id Reflex
- 14 Juin 2013
- 9782896033935
Malgré sa situation septentrionale l'Alsace sait produire de grands vins typés, secs, doux et parfois liquoreux, au fruité croquant et parfumé. Le lecteur trouvera dans ce dépliant des informations sur les cépages, les terroirs, les acteurs de l'industrie vinicole de la région... Et pour le côté pratique, des informations essentielles telles que comment servir les vins, avec quels mets, l'âge idéale auquel il convient de déguster chaque style...
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Id réflex : bière ; connaître et apprécier la bière
James Turnbull
- Arnaud Franel
- Id Reflex
- 14 Juin 2013
- 9782896033942
Vous préférez déguster une brune, un stout ou un pilsner ? Tout est expliqué sur les ales et les lagers, les deux grandes familles de bière à l'intérieur desquelles se trouvent de nombreux styles régionaux. Du maltage au conditionnement, ce dépliant explique les matières premières et les méthodes d'élaboration. Et, pour aider le néophyte à en tirer un maximum, comment servir les différentes bières, comment les déguster, quels termes conviennent pour en parler, quel sont les grandes fêtes de la bière à ne pas manquer.
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Bien connaître et apprécier le champagne
James Turnbull
- Arnaud Franel
- 15 Novembre 2010
- 9782896032723
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Id réflex : dégustation des vins ; quel vin pour quel plat ?
James Turnbull
- Arnaud Franel
- Id Reflex
- 29 Avril 2016
- 9782896035281
Un dépliant synthétique et complet pour apprendre à déguster un vin et savoir en parler et pour savoir choisir, acheter et conserver les vins.
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Quelle différence y a-t-il entre un blended, un single malt, un pure pot still, un Tennessee...? Quelles sont les différents techniques employés dans leur élaboration ?
Comment les déguster, et quels sont les cocktails qu'on peut faire avec eux ? Tout sur les whiskies du monde est expliqué dans ce dépliant par James Turnbull, amateur et descendant d'un blender homonyme de Hawick, en Ecosse.
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Id réflex : connaître et apprécier les vins d'Alsace
James Turnbull
- Arnaud Franel
- Id Reflex
- 9782896033683
Malgré sa situation septentrionale l'Alsace sait produire de grands vins typés, secs, doux et parfois liquoreux, au fruité croquant et parfumé. Le lecteur trouvera dans ce dépliant des informations sur les cépages, les terroirs, les acteurs de l'industrie vinicole de la région... Et pour le côté pratique, des informations essentielles telles que comment servir les vins, avec quels mets, l'âge idéale auquel il convient de déguster chaque style...
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Vous préférez déguster une brune, un stout ou un pilsner ? Tout est expliqué sur les ales et les lagers, les deux grandes familles de bière à l'intérieur desquelles se trouvent de nombreux styles régionaux. Du maltage au conditionnement, ce dépliant explique les matières premières et les méthodes d'élaboration. Et, pour aider le néophyte à en tirer un maximum, comment servir les différentes bières, comment les déguster, quels termes conviennent pour en parler, quel sont les grandes fêtes de la bière à ne pas manquer.
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Id réflex : bien déguster et bien connaître les vins ; quel vin pour quelle table ?
James Turnbull
- Arnaud Franel
- Id Reflex
- 13 Septembre 2010
- 9782896032938
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Id réflex : bien déguster un cigare
Alban Cordier
- Arnaud Franel
- Id Reflex
- 1 Décembre 2010
- 9782896032716
Connaître les plantations, la récolte, la fabrication. des plants qui permettront la fabrication du cigare mais apprendre aussi toute son histoire, sa tradition, et la culture de sa dégustation. Se débarrasser de toutes les idées reçues sur le cigare et de devenir, éventuellement, un vrai dégustateur.
Ce dépliant s'adresse à tous les curieux qui ont envie de tout savoir sur le et les cigares, à tous les amateurs de cigare qui veulent profiter toujours mieux du plaisir qui leur est offert, à tous ceux qui veulent appartenir à la grande famille des fumeurs de cigares !
Sommaire : Le plant de tabac ; La culture du tabac ; Les grands terroirs ; Les arômes ; La confection du cigare ; Les formats ; Comment choisir un cigare en fonction de son palais ? Où et comment acheter ; Préparer le cigare ; Allumer le cigare/Fumer cru ; Déguster le cigare ; Conserver le cigare/Constituer sa cave ; Faire vieillir le cigare ; Marier cigares et mets, alcool et thé, café.
