Bulles d'Emotion
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Comment reconnaître un bon champagne ? Pourquoi l'ivresse vient plus vite avec le champagne ? Quelle est la différence entre un champagne de grande maison et un champagne de vigneron ? Comment identifier les cépages ? Les champagnes bio sont-ils meilleurs ? Pourquoi le rosé est-il rosé ? D'où viennent les arômes toastés ? Comment ouvrir une bouteille ? Qu'est-ce qu'un champagne non dosé ? Comment la musique influence-t-elle la dégustation ? D'où viennent les bulles ? Où trouver les meilleurs champagnes ? Comment réussir sa dégustation ? Quels sont les champagnes les plus chers ? Toutes les réponses aux questions que vous vous posez sont réunies dans ce livre. Rédigé par la spécialiste du champagne, il vous révèlera les secrets des meilleures cuvées. Vous allez devenir un amateur averti : vous saurez reconnaître les cépages, identifier les différents styles de vinification, repérer les meilleurs champagnes et même conseiller vos amis. Un guide clair et didactique pour tout savoir sur le champagne avec : - près de 250 mots indexés pour faciliter la compréhension, - plus de 100 visuels de qualité pour une lecture agréable, - une présentation thématique pour commencer le livre à n'importe quelle page, - un beau livre en version reliée avec une mise en page soignée, un vrai cadeau pour se faire plaisir La référence des amoureux du champagne !
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Carnet de dégustation : spécial champagne ; guide pratique de dégustation et d'oenologie, conseils, fiches descriptives
Sylvie Schindler
- Bulles d'Emotion
- 8 Novembre 2022
- 9782958495435
Le premier guide de dégustation dédié au champagne ! La première partie du livre d oenologie d'acquérir les connaissances essentielles de l'oenologie. Il explique les différentes étapes de vinification pour comprendre comment se forment les arômes. Il donne les astuces et conseils de sommelier pour ouvrir facilement les bouteilles, les servir à la bonne température et comment verser le champagne pour conserver les bulles. Le carnet de degustation est expliqué avec l'illustration de cuvées rares de Champagne et un dictionnaire du vin sous forme d'index. Les fiches détaillées sont organisées pour guider la dégustation sans se tromper et repérer les particularités des vins effervescents. Les illustrations colorées et la mise en page élégante en font un véritable livre cadeau pratique pour les amateurs de vin et tous les amoureux du vin de champagne.
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Cocktails champagne : les nouvelles saveurs de l'effervescence
Sylvie Schindler, Chloé M
- Bulles d'Emotion
- 1 Mai 2023
- 9782958495442
« Cocktails Champagne » est le premier livre réunissant les professionnels du monde entier pour des recettes faciles à réaliser avec du Champagne. Le guide ultime pour réussir ses cocktails avec : - des explications claires pour bien commencer, - des recettes faciles à réaliser, - des conseils de professionnels, - des illustrations exclusives de grande qualité, - plus de 200 mots indexés pour se repérer. Vous saurez tout sur la mixologie, les ingrédients indispensables, les différents alcools et les astuces pour étonner vos amis et donner du peps à vos apéritifs. Réalisez en toute confiance les cocktails des plus grands barmen : David Palanque (double Champion de France des Cocktails, finaliste du WCC), Gaetano Ascone (Mandarin Oriental de Milan), Chanaka Nilupul de Dubaï, Antoine Batardon (finaliste Meilleur Apprenti de France Barman), etc Servir un champagne en cocktail est une excellente manière d'apporter de nouvelles saveurs et une touche de créativité. N'attendez plus pour rendre vos soirées festives avec ce livre de recettes pour cocktails à base de Champagne.
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Champagne secrets : the must-have book for champagne lovers ; the first wine guide to learn about champagne easily, choose the best and feel more comfortable
Sylvie Schindler
- Bulles d'Emotion
- 25 Octobre 2022
- 9782958495404
«Secrets de Champagne» is the first wineguide to learn sparkling wines easily and smartly. It will give you the skills to impress your guests, be more confident for tasting, and make you a true wine connoisseur. Prepare to be amazed! All the answers are in this champagne bible written by the Parisian specialist Sylvie Schindler. You will become an informed wine lover. You will know how to recognize a good champagne, how to recognize winemaking styles, and how to advise your friends. Identify the appellations, understand the labeling information, recognize the aromas, choose the best vintages, all the tips to serve champagne well... This wine book on champagne is clear, elegant, didactic, and very useful to discover the secrets of champagne. This coffee table book on sparkling beverages offers you -> More than 250 indexed words for an easy understanding -> More than 100 visuals for a pleasant reading -> A thematic presentation to start the book wherever you want -> A beautiful book with a neat layout, a gift book to please yourself.
