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Dubos N'Co
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Vins et santé ; élixir de modération ; les bienfaits d'une consommation modérée et responsable du vin (édition 2010)
Collectif
- Dubos N'Co
- 30 Septembre 2009
- 9782952896429
Les vignerons luttent chaque année pour vous proposer le meilleur de leur savoir faire.
Leur travail séculaire a placé le vin au coeur de notre patrimoine culturel. Cependant, le vin reste encore trop souvent au centre de tous les débats sur l'alcool. Halte à l'amalgame trop fréquent entre la consommation d'alcools forts et celle modérée du vin. Forte de cette conviction, l'équipe de Vins et Santé s'efforce chaque année depuis 15 ans d'expliquer jusqu'à le rabâcher le pouvoir que le vin exerce sur notre santé physique et psychique.
En effet, savoir se reposer, se ressourcer, s'oxygéner, rire entre amis, manger en famille, c'est aussi rester en bonne santé. Dans cette nouvelle édition, nous vous proposons : des analyses scientifiques des bienfaits du vin sur la santé, une documentation oenotouristique complète par région, des dizaines d'adresses et d'idées week-end : faire un tour dans les vignes en calèche ou à pied, survoler un vignoble en ballon, s'installer à "une table vigneron" pour découvrir la typicité de la gastronomie locale...etc, des dizaines d'accords "mets-vins" pour vous aider à mieux recevoir encore, 300 vins analysés et dégustés pour votre information et votre plus grand plaisir.
Notre guide Vins et Santé, à travers toutes ses rubriques n'a qu'un seul but : redorer l'image du vignoble français, malheureusement sans cesse dénigré. Des experts de la santé expliquent avec sérieux ce qui, en réalité, vous permettra de boire moins et mieux. A votre santé ! L'équipe de Vins et santé.
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Ce guide est unique en son genre.
En effet, tous les vins y sont analysés afin d'en quantifier les polyphénols, les resvératrols et les calories par verre. Il est le seul à vous garantir des vignerons respectueux de notre environnement. Vous y découvrirez des artisans vignerons qui nous font aimer le vin et qui nous motivent à soutenir la candidature du vin français au patrimoine immatériel de l'Unesco. Ce guide s'adresse aux amateurs, aux étudiants, aussi bien qu'aux néophytes.
Il fournit une mine d'informations sur les appellations, les accords mets-vins et pour certaines régions, des indications oenotouristiques. Vins et Santé a pour ambition de donner une lecture différente des vins pour que vous puissiez les apprécier à leur juste valeur et toujours de façon modérée. Ce guide vous présente le meilleur de notre patrimoine représenté par des vignerons fiers de leur travail et de leur savoir-faire, des artistes soucieux de vous offrir des trésors de dégustations.
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Pour la 19ème année consécutive, Vins et Santé a sélectionné pour vous, lecteurs, des vignerons respectueux de notre environnement, dont les vins ont été goûtés par nos oenologues et testés scientifiquement par nos laboratoires d'analyse.
En effet, dans ce guide, outre les descriptions des propriétés et des vins présentés, vous trouverez des informations scientifiques sur la composition du vin et sur ses apports bénéfiques pour la santé comme l'expliquent les scientifiques en début de ce guide.
Ainsi si vous aimez d'un côté vous faire plaisir et déguster "une bonne bouteille" tout en vous informant sur les bénéfices sanitaires du vin, alors ce guide, unique en son genre, est fait pour vous.
