Edilivre
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Le vignoble espagnol et ses appellations d'origine
Jean-luc Dallons
- Edilivre
- Classique
- 20 Juin 2013
- 9782332575470
La superficie du vignoble espagnol est la plus importante au monde. De nombreux cépages d'origine, une culture ancestrale, un terroir très diversifié et riche et un important ensoleillement font de l'Espagne un pays viticole à la richesse incomparable. Toutefois, le vignoble espagnol est peu ou mal connu des amateurs de vins francophones. Ce livre a pour ambition de faire découvrir à l'ūnophile un vignoble prometteur de grandes dégustations.
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Sommeliers, l'éloquence du goût ; des professionnels au service des vins et des harmonies de bouche
Christian Saint roche
- Edilivre
- Classique
- 9 Avril 2015
- 9782332883544
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Ce livre est un guide des producteurs de vins issus de l'agriculture biologique.
Ceci nous permet de découvrir les domaines, les différents vins, les procédés de culture et de vinification et de connaître leurs caractéristiques, à savoir : la robe, le nez, la bouche et l'accompagnement.
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Les secrets d'un barman professionnel
Jean-Paul Zardini
- Edilivre
- Classique
- 6 Novembre 2015
- 9782334022002
L'auteur a voulu transcrire dans ce livre les connaissances qu'il a accumulées durant sa longue carrière de barman. Il a ainsi rédigé un ouvrage pratique destiné au grand public mais également aux élèves des écoles hôtelières.
Ce cours se divise en deux parties : l'une théorique et l'autre technique contenant 16 modules qui expliquent de manière très rigoureuse les origines et méthodes de fabrication des principaux alcools et spiritueux employés dans le bar.
Apprenez les secrets d'un barman professionnel et réalisez des cocktails délicieux tout en connaissant l'origine des ingrédients.
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Pourquoi manger des fruits ? La consommation des fruits est très importante pour notre santé et notre équilibre. Source de vitamines, minéraux, fibres et antioxydants, les fruits jouent un rôle protecteur pour notre organisme.Tous les scientifiques s'accordent sur le fait qu'une consommation élevée de fruits contribue à diminuer le risque de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et de maladies chroniques. Selon eux, les personnes qui consomment beaucoup de fruits ont souvent moins de problèmes d'obésité. De nombreuses études ont d'ailleurs démontré qu'une consommation élevée de fruits peut favoriser le bon fonctionnement du transit intestinal et nous aider, ainsi, à se maintenir en bonne santé.
