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Mango
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Le grand livre des cocktails
Fernando Castellon, Frédéric Lucano
- Mango éditions
- Grand Easy
- 22 Novembre 2024
- 9782317033278
- Le livre de référence des cocktails !
- Plus de 200 recettes de cocktails, classiques ou originales, classées par type d'alcool.
- De nombreuses anecdotes et des astuces de préparation et de service, par Fernando Castellon, expert du bar.
- De très nombreuses photos et pas-à-pas pour maîtriser les gestes techniques indispensables.
- Pour tous ceux qui rêvent de réaliser des cocktails comme un bartender ! -
Rhum, gin, vodka, cognac, champagne... découvrez 80 recettes de cocktails classiques, incontournables ou innovants classés par type d'alcool utilisé. Fernando Castellon, mixologiste de renommée internationale, livre ici toutes ses techniques de préparation et de service, ses méthodes de mélange et ses tours de main pour mettre à la portée de tous un univers haut en saveur et en couleur.
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Le cognac ; ce qu'il faut savoir et cocktails à boire
F Castellon
- Mango éditions
- 15 Septembre 2017
- 9782317012310
Tout ce que vous devez savoir sur le cognac et comment le déguster, nature ou en cocktails.
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Le champagne ; ce qu'il faut savoir et comment le boire
Nicole Masso, Frédéric Le bordays
- Mango éditions
- 15 Septembre 2017
- 9782317016615
Tout ce que vous devez savoir sur le champagne et comment le déguster, nature ou en cocktails.
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Apéros japonais ; pour des apéros qui changent vraiment !
Laure Kié, Patrice Hauser
- Mango éditions
- Le Gout Du Japon
- 15 Février 2019
- 9782317020797
Au Japon, au moment de l'apéro, on partage un verre de saké ou de bière autour d'une multitude de petits plats variés. Gyoza, onigiri, sushi, maki, bouchées, brochettes, tempura, nouilles, petites salades, viandes et même petits plats sucrés...
Découvrez des recettes faciles et rapides à préparer pour des apéros qui changent, par Laure Kié, spécialiste très suivie, de la cuisine japonaise.
Des techniques, des infos sur les ustensiles et les ingrédients et les gestes indispensables en pas à pas.
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Punchs et sangrias ; 40 idées archi-simples et des variantes à l'infini
Bérengère Abraham, Amélie Roche
- Mango éditions
- Assemblez !
- 17 Juin 2016
- 9782317011160
Créez des punchs, des sangrias et des cocktails à l'infini ! Assemblez les ingrédients dans le saladier et le tour est joué ! Des recettes et des variantes classiques et originales. La méthode pour savoir faire les bons mélanges ! Des conseils pour les ingrédients, les ustensiles, la déco. Pas besoin d'ustensiles à foison : il vous suffit d'un saladier, d'une louche et c'est tout ! Laissez-vous guider, assemblez et régalez-vous !
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Boissons bienfaisantes ; golden milk, latte, boissons detox...
Marie-Laure Tombini, Delphine Baratier
- Mango éditions
- Bien Dans Son Assiette
- 20 Septembre 2019
- 9782317022432
Votre bien-être est le reflet de votre alimentation !
Depuis la nuit des temps, les boissons bienfaisantes font partie de la vie des hommes. De nombreuses boissons ont en effet de véritables propriétés bien-être et peuvent être dégustées pour leurs vertus nutritionnelles et curatives à différentes moments de la journée.
Découvrez les bienfaits de ces boissons grâce à :
- 1 LIVRE écrit par une naturopathe expliquant les bénéfices des boissons, les moments de dégustation, les produits phares...
- 30 FICHES RECETTES avec des photos (golden milk, latte, moon milk, jus, eat détox, infusion, smoothie...) et pour chacune une propriété bienfaisante.
Votre corps vous dira merci !
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Passez vos connaissances au shaker !
Marquez le plus de points possible avec un quizz on the rocks !
200 questions, 8 thématiques : culture générale, géographie et économie, histoire, marques, savoir faire, art, recettes, personnages célèbres.
À consommer sans modération en famille ou entre amis !
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Le whisky ; ce qu'il faut savoir et ce qu'il faut boire
F Castellon
- Mango éditions
- 15 Septembre 2017
- 9782317016608
Tout ce qu'il faut savoir sur le whisky et comment le déguster, sec ou en cocktails !
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Mocktails ; jus, smoothies, milk-shakes & co
Collectif
- Mango éditions
- 100% Cuisine
- 28 Septembre 2018
- 9782317018817
100 recettes inratables de mocktails, smoothies, milk-shakes et autres jus rafraîchissant à siroter entre amis ! L'occasion de rassembler votre entourage pour une soirée festive et colorée !
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L'équipe de 81 sommeliers de renommée internationale du " Guide Fleurus des Vins " présente " Le guide des vins " : leur sélection de 4 000 vins sur 25 000 dégustés, issus de toutes les régions viticoles et à tous les prix (à partir de 3 €). Un guide d'achat pour tous, du néophyte à l'amateur averti. " Le guide des domaines " : leurs 2 000 adresses incontournables en France : des nouveaux vignerons aux " grands noms ". Le Guide Fleurus des Vins propose également : Les 13 meilleurs vignerons de l'année, élus dans chaque région par l'ensemble des sommeliers : les valeurs ' montantes du vignoble français ; Le portrait et les vins préférés de chaque sommelier ; Un dossier sur le vin à table : une initiation à l'art des transitions, des suggestions d'harmonies gourmandes faciles à réaliser proposées pour chaque vin à boire dès 2006 ; Les cartes détaillées des treize régions viticoles et de leurs terroirs.
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Vin cherche plats... plat cherche vins...
David Cobbold
- Mango éditions
- 20 Septembre 2007
- 9782215094241
Pour tous les vins d'appellations françaises, une gamme de suggestions de plats sucrés et salés. Des conseils de service pour un mariage gourmant entre mets et vins. Pour plus de 500 plats, une gamme de suggestions de vins français et étrangers. De l'entrée au dessert, des accords classiques et inventifs.
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un livre raffiné et pratique à remplir vous-même pour gérer votre cave, référencer tous vos vins, français et étrangers, et noter vos commentaires de dégustation.
des pages de conseils et d'astuces pour bien choisir et acheter vos bouteilles, composer votre cave idéale, servir et déguster vos vins. indispensable à tous les amateurs de vin !
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les clés de la réussite d'un cocktail digne des plus grands barmen, une approche inédite des recettes par sensations gustatives, la découverte d'un univers haut en couleurs et en saveurs.
autant d'ingrédients qui feront du grand livre du bar et des cocktails votre ouvrage de référence. envie de saveurs épicées, fruitées ou végétales ? amateur néophyte ou professionnel du bar, laissez-vous guider par vos papilles, en goûtant à ce classement des cocktails selon leurs arômes dominants. plus de 200 cocktails : des recettes classiques, incontournables, aux plus innovantes. les méthodes de mélange et les tours de main.
toutes les techniques de préparation et de service. une introduction aux outils du bar. un historique du bar et des cocktails. des index par nom et type de cocktails, ingrédients, méthodes de mélange et moments de dégustation.
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