Prisma
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Un petit guide clair et complet, le compagnon idéal de votre bar !
Dans cet ouvrage, retrouvez plus de 700 bières parmi les meilleures du monde pour tout apprendre sur cette boisson fédératrice et populaire. Pour toutes les marques : l'histoire de chaque bière, le nom de la distillerie dont il provient et les notes de dégustation vous aideront à percer les secrets qui donne à cette boisson tout son caractère. Enfin si vous souhaitez découvrir les terroirs de la bière, vous trouverez également dans ce petit guide de référence des cartes détaillées présentant les principales régions productrices de bière et les meilleurs endroits pour en déguster. -
Un petit guide clair et complet, le compagnon idéal de votre bar !
Dans cet ouvrage, retrouvez plus de 500 whiskies parmi les meilleurs du monde pour tout apprendre sur cette boisson séductrice et complexe. Pour toutes les marques : l'histoire de chaque whisky, le nom de la distillerie dont il provient et les notes de dégustation vous aideront à percer les secrets qui donne à cette boisson racée tout son caractère. Enfin si vous souhaitez découvrir les terroirs du whisky, vous trouverez également dans ce petit guide de référence des cartes détaillées présentant les principales régions productrices de whisky et les meilleurs endroits pour en déguster. -
Le grand livre des bières
Tim Hampson, Stan Hieronymus, Sylvia Kopp, Adrian Tierney-jones
- Prisma
- 15 Octobre 2020
- 9782810429899
Cet ouvrage décrit plus de 500 bières en détail. Au-delà de la description de chaque bière sélectionnée, des notes de dégustation permettent aux plus néophytes d'apprendre à déguster cette boisson, tout comme aux plus adeptes d'approfondir leurs connaissances.
Le livre revient également sur l'histoires des plus grandes ou des plus innovantes brasseries du monde, à travers des interviews des fondateurs : des plus anciennes et traditionnelles aux plus récentes et révolutionnaires.
Un nouveau regard sur l'histoire de la bière, qui emmène le lecteur dans un voyage international.
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Le grand livre des whiskies
Gavin D. Smith, Dominic Roskrow, Davin de Kergommeaux, Jurgen Deibel
- Prisma
- 22 Octobre 2020
- 9782810429905
Le guide de référence des whiskies du monde et des grandes distilleries fait peau neuve !
Ce beau livre vous apprendra tout sur cette boisson complexe et séduisante, avec ses notes de dégustation et ses conseils d'experts.
Cet ouvrage décrit plus de 500 whiskies en détail. Au-delà des informations techniques de chaque whisky, des notes de dégustation permettent aux plus néophytes d'apprendre à déguster cette boisson, tout comme aux plus adeptes d'approfondir leurs connaissances.
Il raconte également les histoires des 175 plus grandes distilleries du monde à travers des interviews des fondateurs : des plus anciennes et traditionnelles aux plus récentes et révolutionnaires.
Un nouveau regard sur l'histoire du whisky, qui emmène le lecteur dans un voyage international, de Speyside en Tasmanie en passant par le Kentucky et Bangalore. -
Rhums du monde ; histoire, tendances et cocktails
Giovanna Moldenhauer, Fabio Petroni
- Prisma
- 18 Octobre 2018
- 9782810425037
Le rhum : un alcool qui nous emporte dans les îles, dont l'histoire commence dans les plantations de canne à sucre des Caraïbes. Depuis les premières mentions au XVIIe siècle, jusqu'aux productions actuelles des Antilles, des Amériques ou d'ailleurs, le rhum est devenu très populaire et entre dans la confection de très nombreux cocktails.
41 rhums du monde entier sont passés en revue : leur mode de production, leur durée de vieillissement et leurs caractéristiques (robe, nez, arômes), accompagnés de conseils de dégustation.
Pour changer du mojito et du cuba libre, ce livre propose également une vingtaine de cocktails à base de rhum, à découvrir absolument : l'Anse la Cuve, le Baron Samedi, le Leopold Heritage, le Cubanacan, et bien d'autres encore.
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Le whisky : un alcool qui nous emporte dans les brumes du nord de l'Europe, et dont l'Ecosse et l'Irlande se disputent la paternité. Son histoire reste incertaine ; ce qui est sûr, c'est que cet alcool, produit dans le monde entier, de la Suède à l'Australie, est aujourd'hui l'un des plus populaires et entre dans la confection de très nombreux cocktails.
40 whiskies du monde entier sont passés en revue : leur mode de production, leur durée de vieillissement et leurs caractéristiques (robe, nez, arômes), accompagnés de conseils de dégustation.
Ce livre propose également une vingtaine de cocktails incontournables à base de whisky : le Manhattan, l'Old Fashioned, le Mint Julep, le Blood and Sand et bien d'autres encore.
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Partez pour un voyage inédit et passionnant aux quatre coins du monde, à la découverte de l'une des boissons les plus populaires : la bière ! Un breuvage sans frontière, préparé depuis des millénaires dans de multiples civilisations, aussi bien chez les Égyptiens que chez les Celtes, les Gaulois ou les Incas.
Découvrez la fabuleuse histoire de la bière depuis son invention, il y a 9 000 ans, au Moyen-Orient, jusqu'aux recettes de bières les plus surprenantes, créées récemment par des brasseurs indépendants et audacieux.
L'auteur présente les différentes méthodes de production de cette boisson universelle et dresse un panorama des différents types de bières, aussi bien des marques mythiques que des labels plus récents : leurs ingrédients, leurs caractéristiques, leurs arômes...
Un tour du monde à la fois instructif et festif, ponctué d'anecdotes, d'infos insolites et de conseils pour mieux déguster cette boisson aux multiples saveurs et aux innombrables amateurs !
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Le grand livre des whiskies
Gavin D. Smith, Dominic Roskrow, Devid de Kergommeaux, Jurgen Deibel
- Prisma
- 11 Octobre 2018
- 9782810425747
Le guide de référence des whiskies du monde et des grandes distilleries fait peau neuve!
Ce beau livre vous apprendra tout sur cette boisson complexe et séduisante, avec ses notes de dégustation et ses conseils d'experts.
Cet ouvrage décrit plus de 500 whiskies en détail. Au-delà des informations techniques de chaque whisky, des notes de dégustation permettent aux plus néophytes d'apprendre à déguster cette boisson, tout comme aux plus adeptes d'approfondir leurs connaissances.
Il raconte également les histoires des 175 plus grandes distilleries du monde à travers des interviews des fondateurs : des plus anciennes et traditionnelles aux plus récentes et révolutionnaires.
Un nouveau regard sur l'histoire du whisky, qui emmène le lecteur dans un voyage international, de Speyside en Tasmanie en passant par le Kentucky et Bangalore.
Nouvelle Edition du Best-seller -
Ce livre unique explore la bière, une boisson dont la dégustation est synonime , d'expérience, d'échange et de voyage. Au fil des pages, le lecteur pénètre dans le vaste monde de la brassiculture : des lagers désaltérantes aux stouts copieuses, des blanches poivrées aux bières fruitées acidulées, des ales universelles aux bitters classiques.
Plus de 800 brasseries sont répertoriées et vous pourrez faire votre choix parmi plus de 1700 bières, incluant les plus récentes. Rédigé par une équipe de spécialistes ce livre vous emmène dans les plus grandes régions de production à la découverte d'un univers fascinant.
Que ce soit dans le Yorkshire, à Dublin, Prague ou encore chez soi, ce guide apprendra aux amateurs, comment savourer ce doux mélange de malt et de houblon. Un livre qui révèle tout le savoir-faire et toute la tradition de ce breuvage ancestrale.
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La véritable bible des amateurs de whisky mise à jour dans une nouvelle édition, le cadeau idéal pour les fêtes de noël ! 700 whiskies du monde, les secrets de distilleries et les routes du whisky sont décrits dans ce guide pays par pays.
Ce livre unique explore la merveilleuse profondeur, la diversité et la complexité du whisky, cette boisson qui se bonifie avec le temps. Il parcourt pendant plus de 350 pages les grandes régions de production et nous plonge au coeur de cet univers fascinant. Partant à la découverte des grands classiques mais aussi des toutes dernières nouveautés, cet ouvrage nous guide parmi les meilleurs whiskies du monde ! De l'Ecosse aux Etats-Unis en passant par le Japon, aucune région n'est oubliée.
Comment se fabrique le whisky ? Quels sont les différents types ? Comment bien déguster un whisky ? Toutes les questions élémentaires trouvent leur réponse dans ce livre très complet.
Plus de 700 whiskies sont répertoriés : Histoire et points forts sont détaillés pour chacun d'entre eux. On retrouve aussi de nombreuses et instructives notes de dégustation.
On découvre les plus grandes distilleries et leurs secrets de fabrication mais aussi des cartes pour parcourir les célèbres routes du whisky, ces régions qui regroupent de nombreuses distilleries et offrent un voyage inédit ! -
Cet ouvrage décrit plus de 500 bières en détail. Au-delà de la description de chaque bière sélectionnée, des notes de dégustation permettent aux plus néophytes d'apprendre à déguster cette boisson, tout comme aux plus adeptes d'approfondir leurs connaissances.
Le livre revient également sur l'histoires des plus grandes ou des plus innovantes brasseries du monde, à travers des interviews des fondateurs : des plus anciennes et traditionnelles aux plus récentes et révolutionnaires.
Un nouveau regard sur l'histoire de la bière, qui emmène le lecteur dans un voyage international.
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Après les succès de Bières et Whiskies aux Éditions Prisma, voici enfin Le Grand livre du Gin!
Cet alcool s'est taillé une place toute particulière ces dernières années et se classe désormais au rang des alcools préférés des bartenders tandis que sa consommation augmente. Il ne manquait plus qu'un livre complet pour capturer l'essence de ce spiritueux subtil et délicat.
Ce livre est le guide idéal pour découvrir et accompagner le regain d'enthousiasme mondiale sur le gin comme en témoigne l'essor des distilleries locales et bars à cocktails partout dans le monde.
Aaron Knoll retrace d'abord l'histoire prestigieuse de ce spiritueux fascinant : des apothicaires européens de la Renaissance, à l'obsession moderne pour les extraits de plante , en passant par les rues de Londres.
L'ouvrage très complet détaille ensuite tout l'univers du Gin : quelles variétés de plantes en sont à l'origine pour lui donner tous ses arômes, quelles sont les méthodes de fabrication, et aussi, comment le déguster.
Car il existe une très grande variété de gins, ce livre propose des notes de dégustation de plus de 300 des meilleurs gins au monde avec, en prime, des recettes pour préparer plus de 50 cocktails fabuleux, allant des variations classiques avec du Negroni et du G&T à des mélanges modernes aux extraits de plante.
Au passage, on y découvre des profils fascinants d'acteurs clés de la distillerie, de Sipsmith & Sacred au Royaume-Uni, au gin Herno en Suède ou au Four Pillars en Australie, pour n'en nommer que quelques-uns. -
200 cocktails ; le petit guide visuel de la mixologie
Jordan Spence
- Prisma
- 31 Août 2017
- 9782810422340
Découvrez 200 cocktails présentés sous formes d'infographies simplissimes, à la portée de tous : proportions, dosages, éléments décoratifs, verre approprié..., tout est accessible en un seul coup d'oeil. Que vous soyez néophyte ou plus expérimenté, vous étonnerez vos invités en leur servant ces grands classiques (Margarita, Bellini, Mint Julep, Singapore Sling...) mais aussi des créations plus modernes comme le Last Emperor ou le Lychee Martini.
Un chapitre introductif apporte toutes les informations sur le matériel indispensable, les types de verres, les techniques de base et les principaux alcools utilisés.
Voici le manuel indispensable pour des soirées réussies... en toute modération, bien sûr !
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Guide référence des whiskies du monde et des grandes distilleries, ce beau livre vous apprendra tout sur cette boisson complexe et séduisante.
Cet ouvrage décrit plus de 500 sortes de whisky en détails. Au-delà des informations techniques de chaque whisky, des notes de dégustation permettent aux plus néophytes d'apprendre à déguster cette boisson, tout comme aux plus connaisseurs d'approfondir leurs connaissances.
Il raconte également les histoires des 175 plus grandes distilleries du monde à travers des interviews des fondateurs : des plus anciennes et traditionnelles aux plus récentes et révolutionnaires.
Un nouveau regard sur l'histoire du whisky, qui emmène le lecteur dans un voyage international, de Speyside en Tasmanie en passant par le Kentucky et Bangalore. -
Organiser une fête devrait être aussi amusant pour les invités que pour la personne qui reçoit ! Recettes, conseils et astuces, cet ouvrage élégant, qui mixe photos et illustrations crayonnées, vous invite dans un univers glamour et vous donne les clés pour recevoir vos amis avec panache.
Mojito ou Daiquiri, Negroni et même le fameux Vesper de James Bond, retrouvez dans ce livre des recettes traditionnelles de cocktails avec ou sans alcool. L'auteur, Key Plunkett-Hogge, cuisinière, globetrotteuse et blogueuse, ajoute des créations de son cru et vous propose une sélection d'amuse-bouches faciles à préparer pour ravir le palais de vos invités. Matériel nécessaire, quantités, ingrédients. elle vous donne également quelques conseils pour bien réussir votre cocktail party.
Ce livre est la promesse d'une vraie détente et d'agréables moments à venir dans une atmosphère chic et décontractée. Alors let's get the party started ?
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Le thé, ses vertus et ses secrets sont à votre portée ! Dans ce livre, recueil d'informations pratiques, découvrez les caractéristiques des différents types de thé - couleur, temps d'infusion, mélanges - et inspirez-vous des rituels du monde entier pour déguster ce produit millénaire. Le thé s'invite également dans la gastronomie et la cosmétique : essayez des recettes originales à base de thé et créez vos propres produits de beauté aux vertus esthétiques et relaxantes. En poudre ou en feuilles, en vrac ou en sachet, aromatisé ou non, trouvez le thé qui vous convient et faites de chaque dégustation un moment de plaisir !
Des livres modernisés à la fabrication soignée, avec une jolie carte cadeau à conserver.
