Rouergue
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Ma boisson probiotique maison ; 30 recettes de kombucha
Louise Avery
- Rouergue
- 27 Septembre 2017
- 9782812612619
Le kombucha est une boisson fermentée renommée pour ses vertus. Elle est facile à préparer soi-même, à partir de thé, de sucre, de levure et de bienfaisantes souches de bactéries. Les fruits, les légumes, les herbes et les épices lui conféreront de délicieuses saveurs. Louise Avery, à la tête de la microbrasserie Lois & The Living Teas, nous enseigne pas à pas 30 recettes pour varier les plaisirs tout en se faisant du bien.
Traduit de l'anglais par Claire Teeuwissen.
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Universitaire anglais et grand amateur de vin, Paul Strang est un familier des vignobles du Sud-Ouest qu'il parcourt depuis près de quarante ans, en s'écartant volontairement de Bordeaux et de ses crus.
Après un premier livre publié en 1997, Paul Strang a refait le périple. Chemin faisant, des vignobles de Marcillac à ceux du Jurançon, de Gaillac à Bergerac ou Fronton, il nous invite à partager ses plus belles rencontres avec les producteurs, son analyse des terroirs et des cépages, ses commentaires de dégustation. Ce livre écrit comme un récit de voyage, avec ses personnages épiques, son humour cordial et ses coups de coeur, nous fait découvrir près de 300 vignerons.
À chaque visite s'esquissent l'histoire des vignobles, le parcours personnel d'hommes et de femmes engagés dans un métier exigeant, les évolutions dans l'élaboration des vins. Le livre de Pal Strang aidera l'amateur à la recherche de vins de caractère à s'orienter, à se faire sa propre opinion et à cultiver son goût. Véritable mine d'informations, avec de nombreux conseils d'achat, des cartes pour localiser les meilleurs domaines et un index complet, cet ouvrage est le compagnon indispensable de l'amoureux des vins.
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