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Bonneton
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Grand dictionnaire du vin : Histoire, terroirs, usages & plaisirs d'un patrimoine vivant
Jean-François Miniac
- Éditions Christine Bonneton
- Grands Dictionnaires
- 19 Septembre 2025
- 9782384871735
Une plongée au coeur de l'univers du vin.
Cépages, terroirs, appellations, vinifications, arômes, accords mets-vins, traditions régionales, grands domaines, techniques de dégustation... Le vin est un monde en soi, riche d'histoire, de culture et de savoirfaire.
Le Grand dictionnaire du vin en explore tous les aspects, des plus fondamentaux aux plus insolites, à travers des centaines d'entrées claires, rigoureusement documentées et accessibles à tous. Qu'il s'agisse de comprendre la différence entre un chenin et un chardonnay, de découvrir les secrets d'un grand cru classé ou d'explorer les usages des amphores géorgiennes, chaque article éclaire une facette de ce patrimoine millénaire.
À la croisée de la science, de l'art de vivre et de la passion, cet ouvrage s'adresse aussi bien aux amateurs curieux qu'aux professionnels exigeants. Une véritable encyclopédie vivante du vin, à feuilleter au gré des envies... ou à déguster d'un trait.
Un dictionnaire généreux, savoureux et essentiel pour tous les amoureux du vin. -
Grand dictionnaire de la bière : Histoire, terroirs, usages & plaisirs d'un patrimoine vivant
Elisabeth Pierre
- Éditions Christine Bonneton
- Grands Dictionnaires
- 19 Septembre 2025
- 9782384871742
Du pain liquide à la mousse en passant par le houblon : un univers fascinant à découvrir.
Qu'est-ce qu'une IPA ? Comment s'y retrouver dans les styles de bières ? Entre un Stout et un Porter ? Entre un Lambic et une Gueuze ? Qu'est-ce que la garde, le brassin, l'amertume ? Quelles sont les grandes familles de bières, les traditions régionales ? Quels sont les principaux styles, ingrédients, gestes des brasseurs, lieux mythiques de la bière ?
Le Grand dictionnaire de la bière se veut l'ouvrage indispensable pour tous les curieux, amateurs éclairés ou passionnés de la plus ancienne boisson fermentée au monde. Riche de centaine d'entrées claires, précises et documentées, il explore l'univers brassicole dans toute sa diversité, de ses racines historiques aux tendances les plus actuelles. Une façon d'explorer les multiples facettes de la bière, boisson plurielle, liée à la terre autant qu'à la table.
Des brasseries familiales historiques aux petites brasseries locales, des figures fondatrices aux nouvelles scènes artisanales, ce dictionnaire offre un panorama unique d'un patrimoine vivant, convivial, et en pleine effervescence.
Un ouvrage généreux à savourer avec curiosité et passion. -
Une présentation claire et illustrée de l'univers du vin : les régions viticoles, les cépages, les classifications, etc.
Tous les conseils pour composer sa cave et ouvrir ses grandes bouteilles sans fausse note : bien acheter son vin, les conditions de conservation, l'art de la dégustation, les règles du service, etc.
200 fiches à remplir pour référencer ses vins et noter ses commentaires de dégustation.
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La France des vins et des champagnes
Jean-François Miniac
- Éditions Christine Bonneton
- 18 Septembre 2023
- 9782384870981
Après quelques généralités notamment sur les origines du vin, les différents cépages ou encore les règles de dégustation, le coeur de cet ouvrage propose une Carte des Vins et des Champagnes : quelques centaines de vins et champagnes français, répartis par régions viticoles ou anciennes provinces, sont présentés, et ce suivant un ordre alphabétique de ces entités géographiques en question. Précisément, environ 500 variétés de vins et champagnes parmi les 1200 répertoriées en France.
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Mets & vins ; les nouveaux accords
Stephane Alberti
- Éditions Christine Bonneton
- 14 Septembre 2017
- 9782862537450
De l'apéritif au dessert, plus de 400 accords mets & vins par le meilleur caviste de France.
Ses conseils pour un accord parfait, ses commentaires sur le vin et les plats.
Les accords classiques mais également des accords plus originaux ou pointus (vins et autres boissons).
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Ma bucket list ; 999+1 aventures vins ; vignobles, caves, festivals
Simon j. Woolf
- Éditions Christine Bonneton
- Cahier De Cuisine
- 3 Février 2021
- 9782862538822
Mieux qu'une simple liste des 999+1 vins à boire absolument, cet ouvrage recense les expériences oenologiques les plus incroyables à vivre avec pour prétexte la recherche de grands vins.
Vous y trouverez les plus beaux vignobles à visiter et les meilleurs lieux de dégustations au monde mais également les événements et les festivals à ne pas manquer, ainsi que les endroits où passer un séjour romantique au coeur des vignes. Qu'il s'agisse de faire le tour de la région de Champagne en France ou de fouler le raisin lors des fêtes des vendanges dans la campagne californienne, il y en a pour tous les goûts et tous les niveaux d'expertise, avec en prime la découverte de délices gastronomiques à tomber par terre et des caves et bars les plus anciens et les plus emblématiques du globe.
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La France est le pays du bon vin et de l'esprit qu'il engendre. De ses origines mystérieuses aux fables qui en font son histoire, l'univers envoûtant du vin est une source inépuisable de mythes, contes et légendes. Roger Maudhuy aime ces histoires véhiculées par la littérature orale, il aime les collecter sur le terrain, puis les raconter avec la rigueur de l'historien et l'inspiration du conteur.
Histoires inédites, toujours véridiques, toujours savoureuses, elles nous entraînent dans une folle vendange culturelle et spirituelle autour du vin. C'est une invitation au grand banquet de nos régions. Tantôt magiques ou ésotériques, comiques ou tragiques, angéliques ou diaboliques, ce sont avant tout de belles histoires à consommer sans modération.
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Des tisanes pour le plaisir ; le bien-être par les plantes
Marie-Agnes Favand
- Éditions Christine Bonneton
- Sante Nature
- 4 Février 2016
- 9782862536880
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MES RECETTES PREFEREES : boissons maison
Anne-christine Beauviala
- Éditions Christine Bonneton
- Mes Recettes Preferees
- 10 Octobre 2012
- 9782862535388
80 recettes de boissons maison, authentiques, à base de produits naturels : bourgeons, feuilles, fleurs, queues, racines, écorces, noyaux, fruits etc. De l'apéritif au digestif, en passant par la limonade et les sirops, chacun y trouvera la recette de son élixir.
Beau relié + papier ivoiré de qualité, le tout à prix mini.
S'inscrit dans la tendance du Fait maison.
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Des tisanes pour le plaisir
Angeline Debrulles
- Éditions Christine Bonneton
- Traditions D'Aujourd'Hui
- 4 Août 2005
- 9782862532950
