J'Ai Lu
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Retrace l'histoire du thé et de ses différentes pratiques à travers le monde.
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Enquête sur les dessous de l'économie viticole. Une véritable tragi-comédie sur fond d'argent avec ses rivalités et ses intrigues où le vin est devenu de l'or rouge qui s'arrache à des prix inconcevables.
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«Eau-de-vie indissociable de l'identité celte, cernée de mystère et de légendes comme l'est sa terre de prédilection, l'Écosse, le whisky est le reflet d'une culture authentique et toujours bien vivante.»Écossais ou irlandais ? Avec ou sans glaçons ? Single malt ou blended whisky ? Nombreuses sont les questions qui affleurent lorsqu'on évoque cette boisson nimbée de prestige et de mystère. Au croisement de la légende, du savoir-faire et de la passion, le whisky intrigue et emballe l'imagination. Son histoire, trop souvent méconnue, est étroitement mêlée au destin du peuple écossais : conflits avec l'Angleterre, rêves d'indépendance et de liberté, productions clandestines et prohibition... Le fier esprit des Highlands et le caractère puissant du whisky brûlent d'un même feu.S'adressant autant aux connaisseurs en quête de savoir qu'aux néophytes curieux, cet ouvrage est moins un guide pratique qu'une véritable immersion dans la culture du whisky, élevée au rang d'art. Anecdotes, citations, amateurs célèbres ou encore poésie écossaise : la dégustation de votre single malt n'aura jamais été aussi bien accompagnée.
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Guide du vin ; connaitre, déguster et conservet le vin
Bettane, Desseauve
- J'Ai Lu
- Librio ; Reperes
- 12 Juillet 2005
- 9782290346914
" Je suis entrée dans le monde du vin sans autre formation professionnelle qu'une gourmandise certaine des bonnes bouteilles ". [Colette] Cette exquise gourmandise est la meilleure introduction qui soit... Mais quelques conseils avisés ne sont jamais inutiles, surtout quand le choix est pléthorique, les appellations diverses et les étiquettes parfois mystérieuses. Voici un guide clair et concis, qui aborde sans jargon tous les aspects du vin, des vendanges à la dégustation, en passant par le prix, les grandes régions vinicoles, l'association avec les mets ou la création d'une cave personnelle. Sans compter le palmarès des meilleurs vins du siècle - avis aux amateurs !
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L'oenologie est un jeu
Deborah Rudetzki-martineau
- J'Ai Lu
- Librio ; Loisirs
- 9 Juin 2012
- 9782290051023
Bien connaître les vins, apprendre à les déguster et savoir en parler : voici l'objectif de tous les oenologues en herbe auxquels cet ouvrage est destiné.
Des vignobles aux bouchons en passant par les cépages et les bonnes bouteilles, tout ce qu'il faut savoir sur le vin est évoqué dans cet ouvrage écrit par une passionnée qui sillonne depuis des années les régions viticoles françaises et étrangères.
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Comment maigrir en faisant des repas d'affaires
Michel Montignac
- J'Ai Lu
- 28 Avril 2003
- 9782290333006
· Concilier alimentation équilibrée et déjeuners professionnels Déjeuners ou dîners d'affaires, repas entre amis... Que ce soit par obligation ou par plaisir, cet usage fait partie de notre patrimoine culturel.
Mais peut-on allier abondance de la table et respect des principes nutritionnels?
Michel Montignac a élaboré des règles diététiques efficaces et faciles à mettre en oeuvre pour maigrir: on ne grossit pas parce que l'on mange trop, mais parce que l'on mange mal.
Il applique ici son régime dont l'efficacité n'est plus à prouver, et nous apprend à concilier équilibre pondéral et repas d'affaires ·
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Des recettes salées et sucrées à base de chocolat.
