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Larousse
-
La bible Larousse des shots et cocktails : 500 recettes classiques et originales
Sandrine Houdré-Grégoire
- Larousse
- 6 Novembre 2024
- 9782036073173
Passez expert dans l'art du cocktail et expérimentez de nouvelles créations avec la Bible Larousse des Shots & Cocktails, référence indispensable
à tout mixologue en devenir !
Découvrez 500 recettes : les classiques indémodables et des variantes
étonnantes, des créations pleines de saveurs, de nouvelles tendances,
des mocktails hauts en couleur...
Et pour les plus ambitieux, des focus pour tout comprendre
de l'art du mélange : l'équilibre des saveurs, le matériel indispensable,
la verrerie adéquate...
À vous de shaker ! -
Le Larousse des cocktails : 550 cocktails avec ou sans alcool
Fernando Castellon
- Larousse
- 11 Septembre 2024
- 9782036066779
LES MEILLEURS COCKTAILS AVEC ET SANS ALCOOL !
Une grande variété de recettes, toutes illustrées
Les classiques incontournables (Mojito, Bloody Mary...) et les créations plus récentes.
Des boissons pour chaque moment de la journée, à choisir selon le goût : cocktails secs, désaltérants, fruités, liquoreux, onctueux et près de 50 cocktails sans alcool.
DES CONSEILS POUR MAÎTRISER L'ART DU MÉLANGE
Les règles de base pour connaître et associer les ingrédients.
Les gestes du barman photographiés étape par étape pour utiliser le shaker comme un professionnel.
UNE INVITATION À DÉCOUVRIR UN ART DE VIVRE
De nombreuses anecdotes où se mêlent bars mythiques, hommes de lettres et acteurs hollywoodiens.
De délicieuses recettes pour accompagner les cocktails.
FERNANDO CASTELLON est consultant et formateur dans le domaine du bar et des spiritueux. Il a dispensé des formations dans plus de 30 pays et créé le concours professionnel de référence « Les Trophées du Bar ».
Avec la préface de COLIN PETER FIELD, chef barman de l'hôtel Ritz de Paris, élu « meilleur barman du monde » par le magazine Internet Forbes. -
Le Petit Larousse des Cocktails
Sandrine Houdré-Grégoire, Guillaume Guerbois
- Larousse
- Plus Petit Larousse
- 16 Octobre 2024
- 9782036073197
200 recettes de cocktails dignes des plus grands barmen !
Vous souhaitez pimenter vos soirées et faire découvrir à vos invités de nouvelles saveurs ? Et si vous vous lanciez dans les cocktails ? Ludiques, créatifs et festifs, ils s'invitent à l'apéritif comme au dessert, pour des soirées au succès assuré. Grâce à ces 200 recettes devenez un vrai pro du shaker !
Rhum, tequila, gin, vodka, champagne, cognac, whisky et même sans alcool... Des cocktails pour tous les goûts et toutes les occasions, des plus classiques aux plus extravagants.Des conseils pratiques pour se repérer dans les alcools et apprendre à les connaître.Des règles de base simples et efficaces qui vous aideront dans la réalisation de vos cocktails, même les plus complexes.Un descriptif complet du matériel du bon barman avec des conseils d'utilisation.
Dosez, associez, frappez, décorez... et savourez ! -
Mocktails sans bla bla
Collectif
- Larousse
- La Cuisine Sans Blabla - Petits Blabla
- 2 Octobre 2024
- 9782036073272
100 mocktails et apéritifs salés à réaliser en un clin d'oeil et à savourer sans modération !
Les cocktails à zéro degré d'alcool ne sont pas réservés qu'aux femmes enceintes ! À base de jus ou de sirops de fruits, d'épices, d'herbes et d'eau plate ou gazeuse, ces soft drinks permettent de tenir jusqu'au bout de la nuit ou de trinquer à n'importe quelle occasion !
Savourez-les avec quelques tartinades, mini-brochettes et autres amuse-gueules salés. -
Un bon mojito bien dans mes chaussettes !
Collectif
- Larousse
- Coffrets Cuisine
- 14 Octobre 2024
- 9782036073388
Le coffret idéal pour un apéro sous le soleil cubain... en direct de votre canapé !
Enfilez vos nouvelles chaussettes et profitez de la soirée en sirotant votre cocktail préféré ! Classique, aux fruits de la Passion aux fruits rouges, avec ou sans alcool, vous trouverez forcément le mojito qu'il vous faut !
Dans ce coffret :2 grands verres à mojito1 paire de chaussettes imprimées2 pailles et 1 goupillon1 livret de 15 mojitos et cocktails au rhum :Mojito classique
Virgin mojito
Red berries mojito
Passion mojito
Pimiento mojito
Virgin cucumber mojito
Purple mojito
Granité mojito
Mojito basilic & pomme
Pink mojito
Planteur's punch
Pina colada
Sun flower
Vitality
Smile -
La référence des amoureux du vin, en édition revue, corrigée et augmentée !
Quand le vin devient une passion il vous invite au voyage, car il y a partout dans le monde des milliers de crus différents. Cependant, il est parfois difficile de s'y retrouver.
Cet ouvrage vous aidera à mieux connaître les vins, mais aussi à devenir un amateur éclairé pour qui les termes de gouleyant, tuilé, charpenté, soyeux... n'auront plus de secret !
- Partez à la découverte de la vigne et du vin :
- les différents cépages, - les terroirs et leurs caractéristiques, - les étapes de fabrication et les techniques de vinification...
- Apprenez à choisir, conserver et déguster le vin :
- comment décrypter une étiquette, - acheter au juste prix, - aménager une cave, - associer correctement un plat et un vin, - s'initier à l'art subtil de la dégustation...
- Faites le tour des grands vignobles du monde entier :
- ceux des différentes régions de France, mais aussi ceux des autres pays d'Europe, des États-Unis et du Canada, d'Amérique Latine, sans oublier d'Afrique du Sud, d'Australie et d'Asie, - 37 cartes des pays et des régions viticoles, - 240 fiches sur les régions et les vins du monde entier, - plus de 60 portraits de domaines et de propriétaires des plus grands vins du monde.
Plus de 700 photographies et un tableau des millésimes. -
Amateur-buveur curieux, vous allez pouvoir étancher votre soif de tout savoir sur le vin !
De la vigne au chai, tout sur la naissance de votre boisson favoriteComment fonctionne une vigne, quels sont ses terroirs préférés ? Comment les vins sont-ils élaborés ?Les grands vignobles de France, d'Europe et du monde, leur histoire et leur présent.Les enjeux face au changement climatique.
De la cave à la table, toutes les questions pratico-pratiques Comment choisir et acheter son vin, décrypter les étiquettes et déjouer les pièges du marketing ?Les dix commandements d'une cave qui se respecte, comment la constituer et ce qu'il faut savoir pour ouvrir la bonne bouteille au bon moment.Une approche décomplexée pour déguster et servir le vin, et savoir l'accorder aux mets.
Et aussi de quoi cultiver votre passion du vin et rêver un peuDe l'amphore à l'inox, toutes les évolutions et révolutions.Les bouteilles de légende.Le vin omniprésent dans notre culture : mythologie, littérature, musique, cinéma, peinture... -
Vous prendrez bien un petit pastis au soleil !
Dans ce coffret, retrouvez le parfait « Pastis pack » direction le sud
et son farniente :
Dans ce coffret :
- 2 verres à pastis
- 1 sonnette pour appeler les copains à l'apéro
- 1 bob « Pastis & farniente », pour trinquer avec style
- 1 livret de recettes de cocktails au pastis et d'amuse-bouches à partager entre copains !
6 exemplaires par carton. Information confidentielle. -
Besoin de relâcher la pression ? Équipé de votre jolie chope et de chaussettes assorties à votre boisson préférée, installez-vous confortablement et savourez la fraîcheur d'une bonne mousseuse ! Elle est pas belle, la vie ?
Dans ce coffret :Une chope à bière en verre (375 ml)Une paire de chaussettes amusantes (taille 38 à 42)Un livret de recettes de cocktails.
12 exemplaires par carton. Information confidentielle. -
Sains et vitaminés, les jus et les smoothies sont les parfaits alliés pour un repas d'été léger, un goûter équilibré ou une soirée sans alcool.
Délice aux cerises, carotte-avocat mousseux, sauge citron, fraîcheur Malibu, pastèque plaisir... 130 recettes à siroter sans modération ! -
Le petit bar des rhums arrangés
Sandrine Houdré-Grégoire
- Larousse
- Coffrets Cuisine
- 30 Septembre 2024
- 9782036066892
Un bon rhum, quelques épices ou quelques fruits et du temps pour la macération, voilà les ingrédients indispensables pour devenir le pro des rhums arrangés !
Dans ce coffret :
- 4 bouteilles en verre pour préparer vos rhums arrangés
- Des étiquettes et de la cordelette pour nommer vos créations
- 1 livre de 20 recettes
4 exemplaires par carton. Information confidentielle. -
Amateurs et fans de foot, ce coffret est pour vous !
Jouez à domicile, choisissez votre boisson préférée, ouvrez-la grâce à votre décapsuleur et donnez le coup d'envoi du quiz !
Dans ce coffret :1 décapsuleur en forme de joueur de babyfoot2 sous-bocks1 livret de 50 questions-réponses sur le foot -
Cocktails et apéritifs sans blabla
Collectif
- Larousse
- La Cuisine Sans Blabla - Petits Blabla
- 6 Septembre 2023
- 9782036054363
Parce que réaliser des cocktails ne devrait jamais être une prise de tête, nous vous offrons plus de 100 recettes classiques ou originales, à saisir d'un coup d'oeil !
Vous avez envie de préparer un apéritif avec ou sans alcool, mais pas le temps de déchiffrer 25 lignes d'instructions ? Vous voulez tester le shaker reçu en cadeau, mais êtes à court d'idées de recettes ? Vous recevez des amis et vous avez besoin d'un peu d'inspiration pour varier ? Découvrez vite plus de 100 recettes à comprendre instinctivement, de quoi préparer des cocktails simples, fruités, exotiques, surprenants, épicés, en petites ou grandes quantités... classés par alcool et sans alcool, tous plus savoureux les uns que les autres !
Et parce qu'on fait rarement un apéritif sans petites choses à grignoter, vous trouverez désormais une quarantaine de recettes apéritives salées et sucrées qui raviront vos papilles et formeront un mix parfait avec vos cocktails ! Ici, vous ne trouverez que l'essentiel : additionnez les, suivez les et, aussi sûr que 1 1 font 2, ces 150 recettes et vous allez faire des merveilles !
LA FORMULE EST SIMPLE : suivez les images, vous obtiendrez la recette. Bienvenue dans la cuisine sans bla bla ! -
(Re)découvrez le plaisir du fait-maison en réalisant vous-mêmes vos sirops !
Au romarin, à l'orange, au cassis, aux fleurs de sureau, façon mojito... Choisissez votre recette, préparez votre sirop préféré, puis conservez-le dans ces jolies bouteilles à étiqueter !
Dans ce coffret :3 bouteilles en verre1 entonnoirDes étiquettes à personnaliser et leur ficelle1 livret de 22 recettes de sirops, mais aussi de cocktails, boissons chaudes, gâteaux et autres douceurs pour les savourer ! -
Choisissez un bon whisky, mélangez-le à un délicieux café, ajoutez un peu de sucre, déposez-y une belle couche de crème et réalisez des recettes qui plairont à coup sûr !
Dans ce coffret :
- 2 verres à Irish coffee, en verre, dans la tendance du moment
- 2 sous bocks
- 2 pailles en verre
- 1 livret de 20 recettes d'Irish coffee,
de la recette classique aux créations inédites -
Le grand livre de l'extracteur de jus : 300 recettes pour faire le plein de vitamines
Collectif
- Larousse
- Cuisine Pratique
- 19 Mai 2021
- 9782036002470
On n'y pense pas toujours, mais les jus, smoothies et autres boissons sont le meilleur moyen de traverser les saisons en pleine forme !
Riches en énergie et en goût, conservant parfaitement toutes les qualités nutritives des aliments en évitant la cuisson, les boissons réalisées grâce à la pression à froid de votre extracteur de jus vous apporteront tout ce qu'il vous faut pour être en forme toute l'année !
Avec 300 recettes et autant d'astuces, de variantes et de conseils, vous trouverez forcément le jus qui vous fait envie, le cocktail d'énergie dont vous avez besoin ou le nectar de fruits qui vous fera fondre ! Et ce n'est pas fini : ne jetez rien, récupérez la pulpe des fruits et des légumes pour la cuisiner !
Retrouvez également des doubles pages thématiques pour tout savoir sur les bienfaits des fruits et légumes que vous allez utiliser :
- un tableau récapitulatif des bienfaits des fruits et légumes, - le lien entre la couleur d'un aliment et les bienfaits qu'il vous procure, - des recettes de produits de beauté à réaliser grâce à votre extracteur de jus, - des « Top 8 » des meilleures recettes détox, à servir avec une viande rouge, à déguster au petit déjeuner, ou encore à proposer à vos invités en soirée ! -
Rhums arrangés : 60 recettes & cocktails
Sandrine Houdré-Grégoire, Delphine Constantini
- Larousse
- Cuisine Pratique
- 25 Mai 2022
- 9782036025387
60 recettes et cocktails.
Un bon rhum, quelques épices, des fruits, des fleurs... et la magie de la macération fait son effet !
Découvrez 60 recettes de rhums arrangés et de cocktails pour les sublimer ! Que vous cherchiez des associations classiques (rhum arrangé aux agrumes ou aux épices) ou originales (rhum arrangé à la noisette et au cacao ou au potiron et aux bourgeons de pin), vous trouverez dans ce recueil superbement illustré de quoi satisfaire toutes vos envies d'évasion !
Au détour des pages, laissez-vous guider pour en apprendre un peu plus sur l'histoire du rhum, découvrir les principes de base et les accessoires indispensables à la réalisation d'un bon rhum arrangé, ou encore parcourir les 12 commandements du rhum arrangé !
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Matcha latte, chaï tea et petites douceurs cosy !
Séverine Augé, Fabrice Besse
- Larousse
- 31 Janvier 2024
- 9782036062207
Votre coffee shop préféré s'invite chez vous !
Matcha latte, chaï tea, pumpkin spice latte, egg coffee, tiramisu au matcha, cinnamon rolls...
Pour les amateurs de matcha et de gourmandise, découvrez plus de 35 recettes de boissons chaudes et de pâtisseries ultra-réconfortantes pour des journées cocooning bien au chaud ! -
Retrouvez dans ce coffret :
- 1 arrosoir à pastis - 2 verres - 2 sous-bocks - 1 livre avec 20 recettes de cocktails twistés au pastis et amuse-bouches pour un apéro ensoleillé entre copains, peu importe la saison ! -
Le petit Larousse des vins : découvrir, reconnaître, déguster
Collectif
- Larousse
- 18 Août 2021
- 9782036006294
Le guide essentiel pour :Apprendre à sélectionner un bon et un grand vinChoisir le vin selon son style (couleur, arômes, saveur)Acheter au meilleur rapport « plaisir/prix »Accorder au mieux les mets et les vinsDéguster le vin, l'apprécier et le servirComposer et gérer sa caveTrouver les réponses à vos questions : Qu'est-ce qu'un vin de cépage ? un vin biologique ? un vin élevé en fût de chêne ? Comment acheter « en primeur » ?, etc.Une information complète sur tous les vins et vignobles du monde :Les grandes régions viticoles de France, d'Europe et du Nouveau MondePour chaque vignoble : les cépages, les styles de vins, les appellations, les classifi cations et niveaux de qualitéUne sélection des meilleurs producteursUn tableau des millésimesDes cartes en couleurs
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The gentlemen whisky bar
Sandrine Houdré-Grégoire
- Larousse
- Coffrets Cuisine
- 13 Septembre 2023
- 9782036054400
20 recettes de whisky-cocktails à siroter comme un vrai gentleman !
Offrez-vous un moment entre gentlemen : installez-vous confortablement dans votre fauteuil préféré et sirotez de délicieux whisky-cocktails on the rocks dans vos verres lounge.
Dans ce coffret :2 verres à whisky en verre6 pierres à whisky1 livret de 20 recettes de whisky-cocktails -
Mug le bonheur est pavé de bonnes infusions
Amaya Calvo Valderrama
- Larousse
- 20 Septembre 2023
- 9782036053953
Découvrez dans ce coffret :Une ravissante tasse avec son couvercle pour garder la tisane au chaud et conserver les principes actifs volatiles.Une passoire adaptée à la tasse permettant une immersion complète de l'infusion. Un livret de 64 pages pour découvrir une palette de bienfaits et de saveurs 100 % naturelles.
- Comment préparer une bonne infusion : choix des plantes, ustensiles, préparation et temps d'infusion pour une meilleure dégustation.
- Des recettes pour tous et pour tout : tonique pour bien commencer la journée, relaxante pour lutter contre le stress, détox pour aider à éliminer les toxines...
- Un herbier de 20 plantes médicinales à utiliser seules ou en mélanges selon les effets souhaités : camomille, lavande, menthe, ortie, pissenlit, tilleul, vigne rouge... -
Découvrez dans ce coffret :
Une ravissante tasse à thé avec son couvercle pour garder la boisson bien au chaud.
Un personnage porte-sachet en silicone pour maintenir l'infusette le temps de l'infusion.
Une boule à thé, idéale pour diffuser le parfum.
Un livret de 48 pages qui vous fera découvrir tous les secrets du thé :Les vertus bienfaisantes du thé comme plante médicinale avec ses six cents composés.La cérémonie du thé, un moment sacré : tout l'art de la préparation du thé pour une dégustation optimale, un moment propice à la méditation.Les six couleurs du thé et leur palette infinie de saveurs : thés verts, jaunes, blancs, bleu-vert, rouges et noirs. Leurs procédés de fabrication et leurs grands crus.Des recettes santé et beauté à base de thé. -
Découvrez dans ce coffret : Un mug en céramique pour savourer vos boissons préférées et des instants de bonheur quotidiens !Un ravissant petit carnet de sac avec des citations inspirantes sur le bonheur et de la place pour inscrire vos moments happy !
