Orphie
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Punchs, planteurs, rhums et cocktails de la Réunion
Gilles Nourault
- Orphie
- 2 Novembre 2015
- 9791029800276
Rhums arrangés, apéritifs, digestifs, punchs, cocktails, ces 45 recettes à base de rhums réunionnais, de réputation mondiale, vous transporteront au coeur de l'Océan Indien pour y découvrir la douceur, la joie de vivre et le soleil.
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Coffret le rhum : ses cocktails et arrangements
Orphie Editions
- Orphie
- 21 Septembre 2023
- 9791029805745
Un co??ret comprenant un livret de 28 recettes et 4 verres de dégustation pour faire plaisir et se faire plaisir !
Rhums arrangés, punchs, cocktails, apéritifs, digestifs...
Au goût du soleil, celui qui réchau??e le coeur, transporte les esprits et apporte la joie de vivre. -
Le rhum et ses coktails ; & autres alcools de canne à sucre
Pierre Alibert
- Orphie
- 1 Octobre 2013
- 9782877638760
Ingrédients, matériel, conseils de préparation... l'auteur vous accompagne pour un savoureux voyage dans les terres du rhum.
Le rhum sous toutes ses coutures ! Celui des marins, mélangé à de la poudre à canon, celui des bars de la prohibition américaine, clandestin, et celui que l'on boit sur les bateaux de croisière comme boisson de bienvenue.
Sans oublier les différentes traditions « rhummières » des îles des Caraïbes, qu'elles soient d'origine française, anglaise ou espagnole. Et en supplément, tout ce qu'il faut savoir sur la cachaça du Brésil et sa boisson phare, la caïpirinha.
De l'avis des professionnels du shaker, le rhum est le meilleur alcool pour élaborer des cocktails, certainement la boisson alcoolisée la plus vendue au monde. Vous trouverez dans ce livre plus de 350 recettes de cocktails, hautes en couleur. De quoi se régaler les yeux et les papilles !
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Ti'punchs, apéritifs, digestifs, long-drinks, cocktails, ces 45 recettes à base de rhums antillais, de réputation mon- diale, vous transporteront au coeur des Caraïbes pour y découvrir la douceur, la joie de vivre et le soleil.
Bonne dégustation !
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Ti-punch, aperitifs, digestives, long drinks, cocktails, these 45 RECIPES based on West Indian rums, world-renowned, will transport you to the heart of Caribbean to discover the sweetness, the joy of living and the sun.
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L'Histoire du rhum prolonge et se confond avec celle de la culture de la canne à sucre dont, les origines seraient à rechercher en Mélanésie.
Le précieux « roseau qui donne du miel », comme le nommèrent les Perses, fut introduit aux Antilles par Christophe Colomb. Il faudra encore attendre l'implantation des Français et leur connaissance en matière d'eau de vie pour que débute vraiment la fabuleuse aventure du rhum. Ce livre répond à toutes ces questions sur le rhum et le sucre de canne dont les implications économiques mondiales furent en leur temps aussi cruciales que peuvent l'être aujourd'hui les stratégies autour du commerce du pétrole.
À lire sans modération ...
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Le tour du monde en 80 cocktails
Jean-Paul Gourévitch, Pierre Estable
- Orphie
- 14 Novembre 2014
- 9782877639613
Le cocktail c'est l'aventure !
A la différence de la plupart des ouvrages existants, le tour du monde en 80 cocktails vous propose d'explorer l'imaginaire de chaque cocktail, au delà du plaisir des yeux et des délices du palais. En le dégustant, vous vous embarquez pour une croisière où les saveurs réveillent les émotions, rafraîchissent les gorges et en èvrent les passions.
Dans cet ouvrage simple et documenté où la composition, les variantes, les types de verres ou d'accompagnements, les origines et l'histoire de chaque cocktail sont décrits et illustrés, Jean-Paul Gourévitch et Pierre Estable vous invitent à voyager à travers des textes évocateurs et une mise en images apéritive.
Une inépuisable source d'idées, de surprises et de découvertes pour tous ceux qui aiment les cocktails et souhaitent faire partager leur passion.
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Rhums, rhums fruits et rhums arrangés
Pierre Alibert, Philippe Lauret
- Orphie
- Savoir Cuisiner
- 23 Mai 2012
- 9782877637350
40 recettes avec des explications simples et concises, ce livre constitue un apprentissage facile pour la réalisation des meilleures recettes de toutes sortes de rhums.
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28 recettes et 4 verres pour faire plaisir et se faire plaisir !
Rhums arrangés, punchs, cocktails, apéritifs, digestifs... au goût du soleil, celui qui réchauffe le coeur, transporte les esprits et apporte la joie de vivre.
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28 recettes et 4 verres pour faire plaisir et se faire plaisir ! Rhums arrangés, punchs, cocktails, apéritifs, digestifs... au goût du soleil, celui qui réchauffe le coeur, transporte les esprits et apporte la joie de vivre.
