Dumplings ! l'art des raviolis asiatiques en bande dessinée

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À propos

Qu'ils soient salés, sucrés, à dipper ou simplement à croquer, maîtrisez enfin l'art des dumplings !

Idéal pour les foodies du dimanche comme pour les cuisiniers plus expérimentés, ce livre aborde les grands classiques d'une manière originale et décomplexée. Des gyozas aux wontons, en passant par les baozis et les momos, les conseils experts et les illustrations détaillées vous dévoilent tous les secrets des pliages et des garnitures.

Avec Dumplings !, découvrez l'histoire et la tradition de ces bouchées savoureuses, un guide des méthodes de pliages et les différents modes de cuisson pour réussir vos raviolis à tous les coups.


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  • Auteur(s)

    Hugh Amano, Sarah Becan

  • Éditeur

    Hachette Heroes

  • Distributeur

    Hachette

  • Date de parution

    12/10/2022

  • Collection

    Big In Japan

  • EAN

    9782017178545

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    208 Pages

  • Longueur

    25.4 cm

  • Largeur

    17.9 cm

  • Épaisseur

    2 cm

  • Poids

    764 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Illustré   Broché  

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