Cognac, la culture de la qualité

À propos

Cet ouvrage éclaire les raisons du succès mondial du Cognac. Les textes et les nombreuses images font le point sur : o le travail des hommes du cru, o l'excellence des pratiques, o les complémentarités entre négoce et viticulture, o la culture de la qualité au sein de la filière. Un ouvrage pour tous ceux qui souhaitent découvrir le cognac, sa fabrication et sa place dans le monde !


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Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Vins et boissons > Alcools


  • Auteur(s)

    Bertrand Blancheton

  • Éditeur

    Ellipses

  • Distributeur

    Ellipses

  • Date de parution

    13/10/2020

  • EAN

    9782340040267

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    118 Pages

  • Longueur

    21 cm

  • Largeur

    14.5 cm

  • Épaisseur

    0.9 cm

  • Poids

    228 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

Bertrand Blancheton

  • Pays : France
  • Langue : Francais

Bertrand Blancheton est professeur de sciences économiques à l'Université de Bordeaux, et doyen de la Faculté d'économie, gestion et AES.

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