Résumé
À la lecture de cet ouvrage, le monde du vin vous est totalement expliqué et démystifié. Mois après mois, il aborde les grands thèmes de la culture de la vigne, les principaux cépages du monde, les vinifications, le commerce du vin, la mise en tourisme du vignoble, les modèles de viticulture et les vins qui en découlent, la dégustation des vins sains mais également la reconnaissance des maladies et des défauts organoleptiques, pour finir sur les accords des vins et des mets.
Très vivant est merveilleusement illustré par son compère photographe Sébastien Aubinaud, cet ouvrage est de plus truffé d'anecdotes et de témoignages de professionnels du monde viticole, pour une lecture pédagogique et gourmande !
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Vins et boissons > Vins / Champagnes
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Auteur(s)
Jean-michel Monnier, Sebastien Aubinaud
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Éditeur
Ellipses
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Distributeur
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Date de parution
11/01/2022
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Collection
Culture & Vin
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EAN
9782340064171
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
432 Pages
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Longueur
29.7 cm
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Largeur
21 cm
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Épaisseur
2.7 cm
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Poids
1 148 g
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Diffuseur
Autodiffusion
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Support principal
Grand format
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Dewey
634.809
Infos supplémentaires : Broché
