AUTOUR D'UNE BOUTEILLE AVEC : Jean-Luc et Murielle Thunevin ; le vin de garage

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Sommaire

Après avoir exercé plusieurs métiers, l'art de faire les grands vins est révélé à Jean-Luc Thunevin lors d'une dégustation d'un Pomerol exceptionnel. Dès lors, il décide de se lancer dans l'aventure des vins majestueux en apportant les plus grands soins à la vigne et à la vinification. Issu de faibles rendements et vinifié avec les techniques bourguignonnes, le premier vin de garage est né. En une décennie, il parvient à élever Vallandraud au rang des plus grands avec la consécration en 2012 de son classement en Premier Grand Cru classé B de Saint-Emilion. C'est donc une histoire hors-normes qu'il nous conte ici, en compagnie de sa femme Murielle et de Gilles Berdin.

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Vins et boissons


  • Auteur(s)

    Berdin/Gilles

  • Éditeur

    Elytis

  • Distributeur

    Harmonia Mundi

  • Date de parution

    18/04/2013

  • Collection

    Autour D'une Bouteille Avec

  • EAN

    9782356391131

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    176 Pages

  • Longueur

    19 cm

  • Largeur

    10.5 cm

  • Épaisseur

    1.7 cm

  • Poids

    184 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

Gilles Berdin

En 1989 Gilles Berdin éprouve une véritable révélation en visitant, pour la première fois, Vinexpo. Dès lors il n'aura de cesse d'en savoir plus sur le vin, la viticulture, l'oenologie... Il s'inscrit alors à l'Institut d'OEnologie de Bordeaux et obtient en 1992 le DUAD (Diplôme Universitaire d'Aptitude à la Dégustation). Il crée par la suite plusieurs clubs pour amateurs de vin, dispense des cours de dégustation, conçoit la première émission radiophonique bordelaise entièrement consacrée à la viti/viniculture.
« Ces conversations, qui ne sont pas des biographies, résultent d'un constat : il y a, dans notre paysage viti-vinicole français, des personnalités extraordinaires aux parcours des plus passionnants. Il me semblait urgent de recueillir leur parole surtout si, comme le redoutent certains, le vignoble devait de plus en plus passer aux mains de ce que nous appelons les « institutionnels » : banques, assurances, multinationales ou autres fonds de pension. Je souhaitais que tous ces passionnés nous fassent partager leur flamme, leur expérience et qu'ils transmettent également aux générations futures un peu de leur mémoire, de leur connaissance, de leur savoir-faire. »

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