La preuve par l'oeuf ; petite encyclopédie gourmande

À propos

Après un portrait historique, symbolique, géographique et technique de l'oeuf, 120 recettes de grands cuisiniers de France où cet ingrédient est maître qu'il soit soufflé, frit, au plat, en omelette, pochés ou en sabayons, etc.


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  • Auteur(s)

    Marc Foucher

  • Éditeur

    Itineraires Medias

  • Distributeur

    Mds

  • Date de parution

    08/12/2016

  • EAN

    9782365620987

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    256 Pages

  • Longueur

    25 cm

  • Largeur

    20 cm

  • Épaisseur

    1.6 cm

  • Poids

    778 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Relié  

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