Chocolat

À propos

Exhaustif et richement illustré, CHOCOLAT a une double vocation : être la référence scientifique, historique et gastronomique et « LE » beau livre 2019 !
Écrit par des experts, illustré par des photographies uniques, assorti de recettes de famille et de grands chefs, il révèle le travail d'un chocolatier hors norme et les coulisses du monde du chocolat, loin d'être idyllique.


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Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits > Desserts / Confiserie / Chocolat


  • Auteur(s)

    Bonnat/Montiel/Boure

  • Éditeur

    La Maison

  • Distributeur

    Dilisco

  • Date de parution

    12/11/2020

  • EAN

    9782370850225

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    480 Pages

  • Longueur

    34.2 cm

  • Largeur

    25.3 cm

  • Épaisseur

    6.1 cm

  • Poids

    3 740 g

  • Diffuseur

    CED - Belles Lettres

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Relié  

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