Le coffret du dégustateur de thé (+ CUILLERE-PINCE)

Gautier Lydia

Résumé

Le thé est aujourd'hui en Occident un véritable produit gastronomique aux arômes infinis, charge d'histoire et porteur de bien-être. Comme le vin, il a ses terroirs et ses grands crus de prestige. La dégustation des 40 grands crus de thé incontournables nécessite un apprentissage. Destiné au grand public comme aux amateurs avertis, ce coffret propose de manière claire et approfondie les clés de la dégustation professionnelle de chacun de ses crus.


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Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits


  • Auteur(s)

    Gautier Lydia

  • Éditeur

    Éditions de la Martinière

  • Distributeur

    Volumen

  • Date de parution

    02/10/2008

  • EAN

    9782700605396

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Longueur

    20.3 cm

  • Largeur

    14.9 cm

  • Épaisseur

    4.8 cm

  • Poids

    786 g

  • Lectorat

    Tout public

  • Support principal

    Coffret / Boîte

  • Dewey

    641.337

Infos supplémentaires : Broché  

Lydia Gautier

Lydia Gautier, ingénieur agronome diplômée de l'INA Paris-Grignon, a exercé dans le domaine de l'œnologie en France et au Pérou. Elle a travaillé pendant sept ans chez un importateur de thés à Paris pour qui elle a monté et animé des conférences-dégustations pour le grand public et pour les professionnels de la parfumerie, de la restauration et de la sommellerie. Elle est l'auteur de Thé, arômes et saveurs du monde (Aubanel, 2005), publié en 2006 aux Etats-Unis par Chronicle Books.

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