À propos
Tout le monde connaît les cèpes, les girolles et autre trompettes-de-la-mort. Mais savez-vous qu'il existe des dizaines d'espèces de champignons parfaitement comestibles présents dans la nature?
Pour chacune de ces 100 espèces décrites dans ce livre, l'accent est mis sur les caractéristiques qui permettent de la reconnaître, les confusions que l'on pourrait être amené à commettre avec des espèces toxiques, les types de milieu naturel dans lesquels elle pousse, et également des conseils de sur la façon de la cuisiner.
Vous y trouverez également des principes généraux sur la cueillette et la cuisine des champignons ainsi que quelques recettes.
Ce livre sera précieux pour tout ramasseur qui veut étendre la palette de ses récoltes à des espèces habituellement délaissées.
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Nature & Plein air > Flore > Champignons
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Auteur(s)
Jean-marie Polese
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Éditeur
Artémis
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Distributeur
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Date de parution
08/08/2019
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EAN
9782816015720
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
160 Pages
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Longueur
21 cm
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Largeur
15.2 cm
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Épaisseur
1.6 cm
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Poids
398 g
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Illustré Broché
Biographie
Jean-Marie Polese
Botaniste de formation, Jean-Marie Polese est l'auteur de nombreux ouvrages de botanique et de jardinage.
Il vit dans le Puy-de-Dôme (63).
