À propos
Un chef, Sébastien Chambru, Meilleur Ouvrier de France, part à la rencontre des vignerons de sa région, la Bourgogne. En vingt étapes, il suit les routes viticoles, passe du Mâconnais à la côte chalonnaise, puis à celle de Beaune, pour finir son voyage en côte de Nuits.
À chaque étape, Sébastien est accueilli par un vigneron qui a préparé le plat familial qu'il aime déguster avec ses vins. De retour dans son restaurant, avec les mêmes ingrédients, il crée un nouveau plat. Ce livre comporte donc 20 recettes familiales et 20 recettes de chef, imaginatives, inventives, surprenantes.
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Vins et boissons > Vins / Champagnes
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Auteur(s)
Collectif
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Éditeur
Bamboo
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Distributeur
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Date de parution
21/11/2018
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EAN
9782818965726
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Disponibilité
Épuisé
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Longueur
28.5 cm
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Largeur
24.8 cm
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Épaisseur
2.6 cm
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Poids
1 966 g
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
