À propos

Ce document cartographique de format 30 x 40 centimètres, présente à une échelle de 4 centimètres pour 10 kilomètres l'ensemble du vignoble bourguignon depuis Auxerre jusqu'à Mâcon. Sur la carte, mention des régions : Tonnerrois, Châtillonnais, Mâconnais, Côte de Nuits..., et des principales appellations. Un tableau indique toutes les appellations par commune du nord au sud avec les couleurs des vins correspondants. Carterine de situation


Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Vins et boissons > Vins / Champagnes


  • Auteur(s)

    Benoît France

  • Éditeur

    Benoit France

  • Distributeur

    Cartotheque

  • Date de parution

    02/08/2013

  • Collection

    Culture Et Oenotourisme

  • EAN

    9782843542213

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    1 Pages

  • Longueur

    40 cm

  • Largeur

    30 cm

  • Épaisseur

    0.3 cm

  • Poids

    170 g

  • Support principal

    Carte / Plan

Benoît France

Ancien caviste parisien, Benoît France intègre en 1985 l'équipe du « Goût Juste » de Jacques Puisais qui s'est fixé pour objectif de définir les règles des accords mets et vins. Il devient à la même époque professeur de dégustation et de géographie viticole à l'école l'Académie du Vin. Il est élu en 1989 à l'Académie des Gastronomes, membre de l'Académie du Vin de France en 1995, et membre de l'Académie Internationale du Vin en 2007. Il est également professeur, donnant des cours sur la vigne, le vin et sa dégustation à la célèbre école internationale Le Cordon Bleu.

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