À propos
Malgré sa situation septentrionale l'Alsace sait produire de grands vins typés, secs, doux et parfois liquoreux, au fruité croquant et parfumé. Le lecteur trouvera dans ce dépliant des informations sur les cépages, les terroirs, les acteurs de l'industrie vinicole de la région... Et pour le côté pratique, des informations essentielles telles que comment servir les vins, avec quels mets, l'âge idéale auquel il convient de déguster chaque style...
Sommaire
- La région d'Alsace ;
- Les appellations ;
- Les grands crus ;
- Les cépages ;
- Les producteurs ;
- La production des raisins ;
- L'élaboration des vins ;
- Les styles de vin d'Alsace ;
- La conservation et le service des vins d'Alsace ;
- Les verres et les bouteilles ;
- Les accords vins d'Alsace / mets ;
- Les étiquettes et les millésimes ;
- Glossaire.
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Vins et boissons > Vins / Champagnes
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Auteur(s)
James Turnbull
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Éditeur
Arnaud Franel
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Distributeur
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Date de parution
14/06/2013
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Collection
Id Reflex
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EAN
9782896033935
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Disponibilité
Disponible
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Longueur
21.5 cm
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Largeur
7.7 cm
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Épaisseur
0.4 cm
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Poids
34 g
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
Biographie
James Turnbull
James Turnbull diplômé du Wine & Spirit Education Trust de Londres, est l'auteur de nombreux ouvrages sur
le vin. Il anime régulièrement des séminaires de dégustation et des voyages de découvertes.
