Résumé
Explorer l'univers du café, sa culture, sa préparation, sa dégustation, son utilisation comme ingrédient en cuisine ou dans des cocktails, avec des exemples de recettes...
Personnaliser ce livre-cahier au gré de vos dégustations, et de vos découvertes.
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Vins et boissons
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Auteur(s)
Lydia Gautier, Coco Tassel
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Éditeur
Paja
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Distributeur
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Date de parution
26/09/2007
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EAN
9782916059204
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
96 Pages
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Longueur
15.1 cm
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Largeur
21.1 cm
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Épaisseur
1.2 cm
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Poids
232 g
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Support principal
Grand format
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Dewey
641.637
Infos supplémentaires : Broché
Biographie
Lydia Gautier
Lydia Gautier, ingénieur agronome diplômée de l'INA Paris-Grignon, a exercé dans le domaine de l'œnologie en France et au Pérou. Elle a travaillé pendant sept ans chez un importateur de thés à Paris pour qui elle a monté et animé des conférences-dégustations pour le grand public et pour les professionnels de la parfumerie, de la restauration et de la sommellerie. Elle est l'auteur de Thé, arômes et saveurs du monde (Aubanel, 2005), publié en 2006 aux Etats-Unis par Chronicle Books.
