CLIMATS, WINEGROWERS AND GOURMETS (ANGLAIS)

Jacky Rigaux

Résumé

Jacky Rigaux, ardent advocate of terroirs, returns to a study of the "climates" of Burgundy, which he defines as "carefully demarcated vineyard parcels each capable of producing a wine with a distinct personality". Aubert de Villaine, for whom a "climate" represents "an alchemy between a place, nature, people and centuries", makes a precious contribution to this work. The text is studded with wise words from winegrowers, all of them concurring with the opinion expressed by Dominique Lafon: "It is important to ask oneself if the liquid in the glass matches the place from where the wine comes."


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Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Vins et boissons > Vins / Champagnes


  • Auteur(s)

    Jacky Rigaux

  • Éditeur

    Terre En Vues

  • Distributeur

    Athenaeum De La Vigne Et Du Vin

  • Date de parution

    20/01/2020

  • EAN

    9782916935423

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    176 Pages

  • Longueur

    22 cm

  • Largeur

    16.5 cm

  • Épaisseur

    1.8 cm

  • Poids

    550 g

  • Diffuseur

    Autodiffusion

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

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