Le vin, quand les femmes s'en mêlent

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À propos

Dans l'histoire des civilisations, le vin a pendant très longtemps été considéré comme une affaire d'hommes. Les préjugés traditionnels, les superstitions et les stéréotypes ont exclu la femme de la filière vitivinicole ou les a reléguées aux tâches subalternes.
À travers le temps et les pays, les femmes ont dû et doivent encore surmonter des critères de discrimination qui ne relèvent pas du rationnel pour s'imposer dans le milieu viticole et proposer une autre approche du vin.
Dans ce livre, universitaires et professionnelles du secteur du vin croisent leur regard pour une analyse culturelle, sociologique et économique de la féminisation de la filière viti-vinicole.
Dans une perspective interdisciplinaire et interculturelle chercheurs et professionnelles analysent la place et le rôle de la femme tant dans les pays producteurs (France, Italie, Espagne, Portugal, Californie), que consommateurs (Chine, Russie, Japon).


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Sommaire

1 Présentation, Carmela Maltone - Maylis Santa Cruz2 La vigne, le vin, les femmes en Gironde, Hélène Velasco3 Les femmes et le vin : du monde des traditions au monde de l'innovation. Mythes et nouvelles représentations sociales en France et en Aquitaine, Catherine Pascal4 Le vin élaboré, consommé et évoqué par les Italiennes, Carmela Maltone5 Réécriture au féminin de l'histoire du vin en Espagne : une nouvelle de Rosa Regas, Maylis Santa Cruz6 Quand le vin fait évoluer la dichotomie masculin/féminin : un regard sur le Portugal, Gloria Alhinho. 7 Lorsque les Japonaises parlent du vin. Des langues, de l'imaginaire et du goût, Nozomi Takahashi.8 Réalités et représentations, le développement du paysage complexe des femmes et du vin dans la Californie du sud (1769-1870), Jeffrey Swartwood. 9 Le vin est aussi une affaire de femmes aux USA, Hélène Hurand - Edouard Damonneville. 10 (#Femme #vin...) & (#Women #Wine...) : deux sphères culturelles 2.0 de la féminité et des vignes, Jirasris Deslis. 11 L'évolution du rôle des femmes dans la consommation, la production et la commercialisation du vin en Russie, Olga Gille-Belova. 12 Les Femmes et le vin en Chine : émancipation sociale et enjeux économiques, Chloé Wen.13 Quand les femmes girondines et d'ailleurs racontent le vin (table ronde)14 Conclusion. Des femmes et du vin au temps présent : de l'ombre à la lumière, Carmela Maltone - Maylis Santa Cruz

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  • Auteur(s)

    Carmela Maltone, Maylis Santa-cruz

  • Éditeur

    Pu De Bordeaux

  • Distributeur

    Dilisco

  • Date de parution

    11/07/2019

  • Collection

    Grappes & Millesimes

  • EAN

    9791030003079

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    250 Pages

  • Longueur

    24 cm

  • Largeur

    16 cm

  • Épaisseur

    1.5 cm

  • Poids

    466 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

Carmela Maltone

Carmela Maltone est maître de conférences (italien) à
l'Université Bordeaux Montaigne. Elle a publié avec des coauteurs,
Garibaldi et les Garibaldiens en France et en Espagne. Histoire d'une
passion pour la démocratie, PU de Bordeaux, 2011.
Maylis Santa-Cruz et maître de conférences (espagnol) à l'université
Bordeaux-Montaigne.

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