À propos
Cépages résistants, Les vins de demain : une enquête inédite, essentielle pour dire l'avenir de la viticulture française, européenne, mondiale.
Ils s'appellent Souvignier gris, Floréal, Vidoc, Artaban, Voltis, Soreli.
Ils ont fait leur apparition dans la sphère vitivinicole pour répondre à la demande sociétale et s'adapter aux changements climatiques.
Ils permettent de lutter contre les deux maladies principales de la vigne, le mildiou et l'oïdium.
Ils permettent de réduire de façon massive - près de 90%- l'utilisation de produits phytosanitaires.
Ils permettent de produire des vins de qualité et sains.
Ils permettent de réduire de façon sensible les coûts de production pour les vignerons.
Ils ? Les cépages résistants.
Les cépages résistants : enjeu majeur de la viticulture de demain face à ses nouveaux défis, sociétal, économique, agronomique, environnemental.
C'est ce que cet ouvrage Cépages résistants, Les vins de demain entend démontrer.
Un ouvrage qui s'adresse au grand public, vignerons actuels et futurs, cavistes, sommeliers, amateurs de vins.
Evelyne Malnic, Auteure, Le Vin & le Sacré (réédition BBD éditions, 2024), La vigne, le vin et le bio (Editions France Agricole, 2021), Guide des vins zéro pesticides (BBD Editions, 2019).
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Vins et boissons > Vins / Champagnes
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Auteur(s)
Evelyne Malnic
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Éditeur
Bbdeditions
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Distributeur
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Date de parution
12/03/2025
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EAN
9791095856351
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
280 Pages
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Longueur
19.5 cm
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Largeur
14 cm
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Épaisseur
2 cm
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Poids
200 g
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Diffuseur
DOD&Cie
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
Biographie
Evelyne Malnic
- Pays : France
- Langue : Francais
Créatrice et animatrice du site www.plusbellelavignebio.com, Evelyne Malnic est journaliste et auteure de nombreux ouvrages spécialisés sur le vin. Elle a notamment publié Le vin en son palais avec Georges Lepré, Le vin décrypté avec Antoine Petrus, Un seul vin avec Odile Pontillo, Bien connaître et déguster le vin (ouvrage collectif), le Guide des fêtes du vin, Accord Parfait avec Philippe Bourguignon. Ainsi que trois guides de dégustation sur les vins bio. Elle signe ici son quatrième Guide des vins en biodynamie. Elle collabore, pour les vins étrangers à La Vigne, Rebe & Wein et Der badische Winzer. Parmi ses autres publications, on citera Médecine chinoise et diététique avec le Dr Eyssalet et L'acupuncture, histoire et pratique d'une médecine millénaire.
